FIFO e LIFO: come gestire correttamente le scorte in magazzino
FIFO e LIFO non sono solo metodi contabili — sono criteri fisici di gestione del magazzino che impattano qualità dei prodotti, redditività e fiscalità.
FIFO: First In, First Out
Il primo a entrare è il primo a uscire. I prodotti più vecchi vengono prelevati per primi.
- Applicazione fisica: scaffalature a gravità (roller racking), carico da un lato e prelievo dall’altro. Il prodotto "scivola" automaticamente verso il prelievo.
- Vantaggi: riduzione al minimo della merce scaduta, qualità costante del prodotto consegnato
- Obbligatorio per: food, pharma, cosmetica (normative igieniche)
- In magazzino tradizionale: segna sempre la data di ingresso sulle scatole e preleva sempre dalla posizione più "anziana"
LIFO: Last In, First Out
L’ultimo a entrare è il primo a uscire. I prodotti più recenti vengono prelevati per primi.
- Applicazione fisica: pile semplici (stack) dove si preleva dalla cima
- Vantaggi: più semplice da gestire, in periodi di inflazione il costo del venduto è più alto (minor utile fiscale)
- Svantaggi: rischio di merce obsoleta che rimane in fondo alla pila per anni. Vietato per prodotti deperibili.
- Nota: il LIFO non è ammesso dagli IFRS internazionali, ma è accettato dagli OIC italiani
Quale metodo scegliere?
| Settore / Situazione | Metodo consigliato |
|---|---|
| Alimentare, farmaceutico, cosmetica | FIFO — obbligatorio |
| Prodotti con scadenza o shelf-life | FIFO — sempre |
| Materiali da costruzione, materie prime | LIFO accettabile |
| E-commerce con alta rotazione | FIFO — meno resi per scadenza |
| Ricambi industriali (bassa rotazione) | LIFO accettabile |
WMS: automatizzare la gestione scorte
Un WMS (Warehouse Management System) implementa automaticamente il metodo scelto: indica esattamente quale unità prelevare in base alla data di ingresso. Per magazzini con più di 500 referenze o 50 movimenti/giorno, un WMS riduce gli errori del 60-80% e si ammortizza in 12-18 mesi.
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